気持ちいい朝は、鎌倉「FARM TO YOU」の『FARMER’S Market』に、採れたて新鮮有機野菜を覗きに行こう。
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今回ご紹介するのは、以前ご紹介した「FARM TO YOU」が開催する「FARMAER’S Market（ファーマーズ・マーケット）」！ オープンから１年弱で、Instagramをはじめ、老若男女多くの人たちから人気を集めている湘南屈指の人気レストラン。
コンセプトは「地産地消」また、「ローカル」「フレッシュ」そして「シーズナル（季節ならではの）」をキーワードとしているこちらのお店。そんなレストランと関わりの深い、県内の有機農家さんを招いて、毎月第２土曜日の午前中に直売を行う。
農家さんと消費者がつながるマーケット
イベントコンセプトは「日頃からお世話になっている近隣の有機農家さん達と、有機に興味を持っている消費者の方々を“結ぶマーケット”」。
「有機の輪で繋がった方々と、新たに有機に興味をお持ちの方々、その出会いの場となれば幸いです。“広げよう有機の輪” “繋げよう有機の輪”」。有機の野菜には力があるんです。ぜひ一度味わっていただきたい。」そう語るのは、 FARM TO YOUをゼネラルマネージャーとして仕切る岩崎さん。
なんといってもこういったマーケットで魅力的なのは、丹精込めてつくった農産物を、農家さん本人から買う事ができること。なので食べ方や保存法など直接聞く事も可能だ。
最近スーパーでは、生産者さんの写真がのっている野菜売場がありますね。それも生産者さんと消費者が近づいてきたカタチ。ですが、今後は、このように生産者さんと直接お話しながら、新鮮で美味しい農産物を購入するスタイル。それがスタンダードになるかもしれません。
手作りのキッシュや自家焙煎コーヒーも
FARM TO YOUブースでは、有機野菜たっぷりの手作りのキッシュ。そして自家焙煎コーヒーも用意しているようですので、気軽に立ち寄ってみるのもいいですね。
毎月第２土曜日 開催時間は8:00〜11:30
土曜の気持ちいい朝は、少し早起きして、採れたての野菜たちを「朝の散歩の途中に」「軽い朝食で」「ランチ前に」ご自身のライフスタイルにあったパターンで覗きにいってみてはいかがでしょう。
FARMER'S Market オーガニック・ファーマーズ・マーケット by FARM TO YOU
神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-4-43
［連絡先］
Tel: 0467-40-4481
［Webサイト］
http://www.farm-toyou.com/
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