カリフォルニアからやってきた、グルメポップコーンの新コンセプトショップ「Cornology」。
「湘南は小田急線の片瀬江ノ島駅から徒歩２分、国道134号線から少し入ったところに2014年にオープンしたCornology（コーノロジー）」。
ポップコーンのテイクアウト専門店です。今や、ポップコーンを扱う店はたくさんありますが、ここは本場カリフォルニアから日本初上陸したお店なんです。ここ湘南でしか買えません。
ポップコーンの原料である「コーン」に、学問を意味する「オロジー（-ology）」を組み合わせたという店名。その名に相応しく、ポップコーンの概念を覆してくれる研究を重ねています。スタッフのユニフォームも白衣をイメージしたものです。
本店に直接交渉して、たったひとりで江ノ島に出店！
オーナーのともみさん（鵠沼出身）はあるとき、知人からカリフォルニアのポップコーンをいただいたそうです。「2012年、アメリカのポップコーンを初めて食べて感動。全米のいくつかのポップコーンを調べた結果、これだ！ と思ったのがCornologyでした」。そこで本場カリフォルニアへ。その味を日本で広めるため、自分自身で出店したいという気持ちを伝えオープンする運びとなったのだとか。この熱意には感服ですね！
お店のキッチンで手作りされる、その斬新な味をぜひ！
ここで出されるポップコーンは、すべてお店の中のキッチンで手作りされています。さらに既製のフレーバーなどを使用せず、元パティシエの妹さん協力のもと、キャラメルもバターと砂糖から丁寧に作るというこだわりぶり。
なかでもおすすめは、チーズとキャラメルのコラボレーション「C SQUARED」。甘塩っぱい味がクセになる一品。新感覚フレーバーの「トリュフパルメザン」は、白ワインやビールにぴったり！
ちなみに本国アメリカでは、これをワイナリーに設置したところ、なんとワインの売上げが10%アップしたとか。
▲ こちらが「チーズ＆キャラメル」
▲ 噂の「トリュフパルメザン」
その他、ストロベリーやチョコレートなど季節限定のフレーバーも用意しています。
「ポップコーンは、食べて楽しくなるスイーツ／スナックです。また、お客様によっては、予想外の美味しさに驚かれ、“この味はポップコーンの概念を超えている！”なんておっしゃる方も。地元である湘南で長くポップコーンの魅力を発信していきたいと思っています」とともみさん。江ノ島で食べ歩きしながら、あるいは お土産に、一度立ち寄られることをお薦めします！
▲ ギフトにいかがでしょう
Cornology（コーノロジー）
神奈川県藤沢市片瀬海岸2-15-17
［営業時間］
11:00～17:00
［定休日］
月曜（祝日の場合は営業）
［お問い合わせ］
Tel: 0466-77-4414
［駐車場］
あり
［ウェブサイト］
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ライター情報
SHONAN garden 編集部
海、山に囲まれた日本有数のリゾート・湘南。この地で送るスローライフをより深く、より身近に。地元ならではの目線からあらゆるスポット・イベントなどの情報をみなさまへとお届けいたします。
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