香ばしさ漂う湘南・平塚の人気ベーカリー、「Boulangerie nico」。
湘南・平塚で人気のパン屋さん「Boulangerie nico（ブーランジェリー・ニコ）」。国産小麦をじっくりと発酵させ、素材が持つ味を引き立てる製法にこだわっています。
大磯出身のオーナーブーランジェと平塚出身の奥様が営むお店には、所狭しと並んだパンの数々の香ばしい香りが広がっています。ドアを開けて、その様子を一緒に見てみましょう。
平塚北口に佇むのは、ヨーロッパを思わせるベーカリー。
平塚駅北口から少し歩いたところにある商店街の一角、nicoはあらゆる種類のパンを取り扱っています。オーソドックスな食パンから、野菜がたっぷり乗ったヘルシーなものまで、その彩りは実に鮮やか。ヨーロッパのベーカリーを思わせるシンプルな内装とマッチして、人々の目を楽しませています。
フランスで出会ったパンの魅力。今も変わらぬ姿勢と情熱。
オーナーがパンと出会うきっかけとなったのは、ご自身がワーキングホリデーで知り合ったフランス人。２人はオーストラリアの地で意気投合し、期間終了後にフランスで会おうと約束をしました。
その後帰国し、オーナーは約束を果たすために渡仏。フランスでの日々を過ごすうちに、パンの美味しさに魅了されていったといいます。
いつか自分のお店を開きたい。そんな想いを持って、帰国後は大手ベーカリーに就職。その後もとある有名店でパン作りを学び、数年前から現在の場所にお店を構えています。
パン屋さんを志してから、気付けば10年。パンに対する情熱と姿勢は今も変わっていません。
みなさまの食卓、そしてお散歩の一コマに彩りを与えるパンを湘南・平塚で。是非おひとついかがでしょうか。
Boulangerie nico
神奈川県平塚市宮松町7-2 落合ビル1F
［営業時間］
8:00〜19:00
［定休日］
月・火曜
［お問い合わせ］
Tel: 0463-86-6900
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